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rieckens landmilch

Bio-Geflügel aus Schleswig-Holstein

Sichern Sie sich bald Ihr Lieblingsgeflügel in Bioland-Qualität. Wir versorgen Sie mit den besten Bio-Enten, Bio-Gänsen und Bio-Hähnchen direkt aus Schleswig-Holstein.

Egal ob Brüste, Keulen oder ganze Tiere mit Innereien: Sie bestellen telefonisch und wir liefern direkt bis an Ihre Haustür. Alternativ können Sie das Geflügel auch vorbestellen und im Hofladen abholen.

Ihr Bio-Geflügel erhalten Sie abgepackt und tiefgefroren. Nicht nur Frische, Nährstoffe und Geschmack bleiben so am besten erhalten, das Fleisch freilaufender Tiere wird durch das Einfrieren in der Regel auch zarter.

Bestellung: 04302-96870 oder

info_at_rieckens-landmilch.de

Johannsens Hofladen

Seit 2018 arbeiten wir eng mit Johannsens Hofladen zusammen. Der nordfriesische Familienbetrieb produziert Fleisch und Bio-Geflügel nach DE-ÖKO-006 und beliefert uns mit ganzen Enten, Gänsen und Hähnchen, sowie mit Brüsten, Keulen und Hähnchenflügeln. Familie Johannsen gehört ebenfalls FEINHEIMISCH e.V. an. 

Gefüttert wird zugekauftes Biogeflügelfutter. Zukünftig soll das Futter auch auf unserem Hof selbst erzeugt werden.

www.johannsens-hofladen.de

Schlachtung

Dieses Jahr wird das Geflügel bei Markeruper Gänse und EntenKlingenhoff GmbH in Husby geschlachtet. Selbstverständlich auch nach Norm der ökologischen Haltungsform! Das ist gut fürs Tier und einfach für den Betrieb.

Markeruper bietet uns kleinen Betrieben nur eine Schlachtung im September/Oktober an, da die großen Betriebe den November und Dezember bekommen. Wir werden dieses Jahr die Tiere im November schlachten. Die Geflügelschlachtung in S-H ist ein seltenes Handwerk, für uns die einzige Lösung unser Geflügel feinheimisch zu vermarkten. Daher bieten wir das Geflügel nur gefroren an.

Die richtige Menge

Für einen Erwachsenen rechnet man bei Brust und Keule in der Regel mit ca. 250 g Rohgewicht als Hauptmahlzeit, beim ganzen Braten inklusive Knochen etwa mit 800 g. Für Kinder bis ca. 12 Jahren und Senioren mit wenig Appetit genügt ungefähr die Hälfte.

Preise 2023

Hähnchen, mit Innereien                                    19,90 €/kg

Halbes Hähnchen                                               19,90 €/kg

Hähnchen Brust (2 Stück)                                  39,90 €/kg

Hähnchen Keule (2 Stück)                                 19,90 €/kg

Hähnchen Flügel "Chicken Wings" (4 Stück)   14,90 €/kg


Gans, mit Innereien                                      29,90 €/kg

Gänsebrust (2 Stück)                                   59,90 €/kg

Gänsekeule (2 Stück)                                   39,90 €/kg


Ente, mit Innereien                                      24,90 €/kg

Entenbrust (2 Stück)                                   49,90 €/kg

Entenkeule (2 Stück)                                    29,90 €/kg